Le T-Bone est composé d’un filet mignon accompagné d’un bifteck de contre-filet retenu par le fameux “T-bone”. Cette pièce de viande vous offre une palette de saveur répondant à tous les goûts. Vous goûterez la saveur prononcée du bœuf grâce au contre-filet et le filet mignon vous charmera grâce à sa tendreté.
Spécifications
Épaisseur : 1’’
* À noter que le poids peut varier
Méthode de cuisson
Nous vous recommandons une cuisson médium saignante pour cette coupe. Le temps de repos suivant la cuisson est très important, car il permet aux jus de se redistribuer dans la viande. Ne sautez surtout pas cette étape ! Cela vous permettra de déguster une viande riche en saveurs et d’une tendreté incomparable!
Bonne dégustation !