Le bifteck Porterhouse n’a nul besoin de présentation. Pour ceux n’étant pas familier avec cette coupe de viande, Le Porterhouse est la seule coupe vous offrant un généreux filet mignon accompagné d’un bifteck de contre-filet retenu par le fameux T-Bone. Nous avons sélectionné l’une des coupes de bœuf de très haute qualité et l’avons raffinée pour créer un produit hors du commun!
Ce porterhouse d’une épaisseur de 1.25 pouce est vieilli à sec dans notre salle spécialement conçue pour le vieillissement à sec pendant une période de 30 jours. La saveur sera rehaussée et débordera de tendreté. Une pièce de viande exceptionnelle livrée directement à votre porte!
Spécifications
Épaisseur : 1.25’’
* À noter que le poids peut varier
Méthode de cuisson
Ce steak peut être cuit comme n’importe quel autre steak. Le temps de repos suivant la cuisson est très important, car il permet aux jus de se redistribuer dans la viande. Ne sautez surtout pas cette étape! Cela vous permettra de déguster une viande riche en saveurs et d’une tendreté inégalable à celle du filet mignon grâce au processus de vieillissement.